近一段時間，紅酒造假的事件，是非常的多，這樣的情況，我們遇到的非常多，這樣的情況，我們要如何的進(jìn)行辨別，這是一個非常頭疼的事情，要如何的進(jìn)行這方面的理解，所以要控制好我們的防偽的工作，是非常的有必要的，所謂的紅酒，是指葡萄酒的統(tǒng)稱，并不一定特指紅葡萄酒 ，紅酒有許多分類方式，以成品顏色來分，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。紅酒的分類特別的多，多的分類，很大一個程度，能夠很好的把握這個程度。

    1、在酒吧等消費場所連續(xù)消費兩瓶酒時，更應(yīng)特別注意鑒別。部分不良經(jīng)營者往往第一瓶給真酒，趁消費者不注意時再上假酒，同時沖兌飲料使消費者無法鑒別。

    2、經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)入國內(nèi)的進(jìn)口紅葡萄酒，按《食品安全法》規(guī)定必須加貼中文標(biāo)志，包括品名、原產(chǎn)地、灌裝日期、保質(zhì)期、進(jìn)口銷售商，其地址和電話等。必須要有進(jìn)口檢驗檢疫證書（衛(wèi)生證書）。

    3、留意酒瓶的封口。瓶口一經(jīng)破壞要恢復(fù)時，造假者所使用的材料肯定與原廠使用的材料不一樣，工藝也沒那么精致，真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋是粘上去的。

    4、看液體，真品液體透亮、光澤好、無沉淀，假酒的液體則暗淡、光澤差。

    5、不要輕信他人推薦的所謂“水貨”。“水貨”多系假貨。

    6、防偽標(biāo)志。一般進(jìn)口紅葡萄酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。防偽的特征非常明顯，要注意各種防偽的特性，能夠很好的把握我們的這個特性，把握了這些條件，就能夠很好控制好質(zhì)量。